Хэштег #Эперне на Инстаграме

Автор:
Опубликовано: 18.01.2019 в 11:17:55
Лайков: 28 Просмотров: 40

Шампанское - этот напиток у многих ассоциируется с Новым годом, боем курантов, легким захмелением и обязательно – счастливыми мгновениями. #Эперне #шампань #шампанское #новыйгод #франция #моярадость #моялюбовь #оченьвкусно😋 #виноделие #французскаякухня #праздниккнамприходит #christmas #champagne #epernay #france_holidays #france🇫🇷 #navidad #video #instagram #miamor #paraiso

Автор:
Опубликовано: 16.01.2019 в 11:18:13
Лайков: 40

Бонжур, это Лена😊 Сегодня завтракала чашечкой капучино и свежайшим круассаном...вот прям только из печи. И подумала, - как так? Уже 6 лет во Франции, а каждый раз у нас с круассанами новая любовь🥐. . Поэтому родился пост о французской выпечке и десертах🥧. Помню, зашел у нас с мужем разговор о всемирно известных французских углеводах🙈 , то есть о patisserie (кондитерские изделия). И вот, он вспоминал, как во времена стажировки в Испании, уже прожив там внушительное время, так скучал по настоящей французской выпечке, что “pain au chocolat” ( традиционные фр.шоколадные слойки) снились ему по ночам в кошмарах, где они манят заветным ароматом, но на двери буланжери снова и снова вывеска: “закрыто”, а в прозрачной витрине видно, как толстый испанец поедает один за одним “ croissant au beurre” ( круассаны с маслом).😂 Муж просыпался в “голодном” поту, с ощущением страшной слоеной ностальгии. А потому что круассан и родина, для француза:- понятия неделимые…😄 Оказалось, не он один, а вся его группа студентов из Франции уже несколько недель мучались такими же кошмарами. Однажды, в одно прекрасное утро, его подруга француженка Кристин прибежала с горящими глазами и воскликнула:-" Я нашла, я нашла, НАСТОЯЩУЮ ФРАНЦУЗСКУЮ КОНДИТЕРСКУЮ"- только тихо, прошептала она, никто не должен знать. Только избранные, чтоб видимо, больше досталось!🤣. Муж говорит, вся их тусовка из 5-ти человек полностью опустошили прилавок "Boulangerie français" в Валенсии за 10 минут🙈🥐 так сказалась многонедельная безкруассановая диета на французах #смертиподобно Я удивилась, в Испании бывала много раз, и выпечка там мне нравилась #номыжнефрансе. Говорю: что все это время нигде в Валенсии круассанов не мог найти? И муж мой категорично заявил: нееееет, ты что, круассан "франсе" и круассан "не франсе" это как спагетти альденте и манная каша. Ничего общего😂 Сейчас, живя во Франции и много путешествуя по Европе, я понимаю, что в целом так оно и есть. А на фото не круассан, но один из самых старинных французских десертов FLAN/ ФЛАН. Главный смысл: в сгущенном плотном и, кстати, легком ванильном креме (150 кал/100гр). Его покрывает тончайшая заварная корочка. Продолжение в коментариях👇🏻

Автор:
Опубликовано: 15.01.2019 в 11:34:05
Лайков: 35 Просмотров: 48

Эперне - расположен в винодельческом регионе и является одним из главных центров производства шампанского. #Эперне #видео #прогулкапогороду #отдыхпродолжается #гуляем #люблюфранцию #france_holidays #france🇫🇷 #france #navidad

Автор:
Опубликовано: 14.01.2019 в 11:24:18
Лайков: 59

Вы любите Розе?💃💗 Если не фанат, не спешите говорить категоричное нет. Вы просто еще не нашли свое идеальное розовое шампанское. Впервые Розе увидело свет благодаря дому Ruinart в 1764 году и называлось "Глаз куропатки". Тогда Розовое игристое производили исключительно методом мацерации: настаивании сока на мезге красных сортов винограда. И этот способ существовал вплоть до 1818 года, пока Вдова Клико не разработала первое Rosé d'assemblage, с добавлением красного вина в процессе смешивания белых вин. Еще эти два метода называют: метод "кровотечения"💉😳 и метод "Кото Шампенуа"🍷 Оба существуют по сей день. Но большинство виноделов используют второй, который, кстати, разрешен только при производстве розового Шампанского. Шампанское Розе идеально сочетается с красными ягодами🍒, слегка подкопченным лососем🍣, мясными блюдами с восточными пряностями и фруктами🥘 Ну и конечно с романтичным настроением😊💗 #oui_champagne #розовоешампанское #вдоваклико #шампаньтур #выпьемзалюбовь #фруктовыйрай #lavieenrose #rosé #ruinart #champagne #epernay #reims #мойдругдомпериньон #гидвшампань

Автор:
Опубликовано: 13.01.2019 в 18:12:23
Лайков: 70

Как связаны имена библейских правителей и шампанское? Как известно, первые вина делали монахи, и, скорее всего, они же и придумали называть большие бутылки от шампанского именами библейских персонажей. Jeroboam 🍾(Иеровоам или Жеробам): 3 л - (2 бутылки шампанского) и Roboam (Ровоам) - 4,5 литра ( 6 бутылок) - обязаны своим именем двум царям Израиля, первый из которых считается основателем Израильского царства. Трехлитровую бутылку достаточно часто можно встретить в продаже, она является изюминкой на больших вечеринках. Methuselah 🍾 (Мафусаил ): 6 л (8 бутылок шампанского) - Один из праотцов человечества. По преданию он жил 969 лет и его имя стало нарицательным для обозначения долгожителя. А так же он был предком Ноя. Одной бутылки вполне хватит для большого семейного или дружеского застолья. Salmanasar 🍾(Салманасар): 9 л (12 бутылок шампанского) - царь Ассирии, один из великих полководцев древности. Вес бутылки чуть менее 15 килограммов! Balthazar 🍾(Вальтасар): 12 л (16 бутылок шампанского) - последний Вавилонский царь, в правление которого Вавилон был захвачен персами. По легенде, это была кара за то, что царь использовал в своих многочисленных пирах священные сосуды храма Иерусалима. Nebuchadnezzar 🍾(Навуходоносор): 15 л (20 бутылок шампанского) - отец Балтазара, царь Вавилона. Именно он сделал Вавилон центром западного мира и выслал иудеев из Иерусалима – эта история позднее вдохновила композитора Верди на создание оперы «Набукко», впервые поставленной в 1842 году. Но нам это слово более знакомо по фильмам “Матрица” или “Джентельмены удачи” Solomon 🍾(Соломон): 18 л (24 бутылки шампанского) - третий еврейский царь. По легенде он мог разговаривать с животными и управлять джиннами. Ну а в остальное время был очень мудрым правителем. Крайне редкая бутылка для выпуска. Melchizedek 🍾(Мельхиседек или Мидас): 30 л (40 бутылок шампанского) - Царь Салимский, благословивший Авраама. Бутылочка весом более 72 кг. Говорят, ее хватает, чтобы наполнить 300 фужеров! Ну и для такой бутылки нужна специальная подставка, т.к. даже втроем налить из нее не представляется возможным. фото снято при посещении дома Drappier, о котором мы еще Вас расскажем! #гидвшампань

Автор:
Опубликовано: 12.01.2019 в 10:27:04
Лайков: 50

В продолжении предыдущего поста. (Наше путешествие по Château d'Avize смотрите в сторис🏰💛) Как же получилось, что шампанское Виктор Дравиньи производят и в России и в самой Шампани? А потому что хозяин русского ( Абрау-Дюрсо) и французского ( Château d'Avize) Dravigny один и тот же. А именно Павел Титов. В 2010 году он приобрел 2 гектара виноградников в самом сердце Шампани, в деревне Гранд Крю Авиз (Avize), которая славится великолепным сортом шардоне. Также купил знаменитый замок семьи Казанова Château d'Avize, который расположен у подножия виноградников и оснащен прекрасными погребами для выдержки шампанского. Теперь Champagne du Château d'Avize объединяет 3 бренда: Champagne Victor Dravigny, Champagne Chateau d'Avize и Champagne Foliage. Для производства этих оригинальных кюве виноделы выбрали биодинамическое направление. •Работы на виноградниках ведутся без использования машин, с помощью лошади🐎 •Брожение осуществляется преимущественно на натуральных дрожжах. •Виноделы не смешивают урожаи разных годов. •80% тихих вин выдерживаются в дубовых бочках минимум 8 месяцев, и лишь 20% в нержавеющих резервуарах. •Содержание сульфитов тоже минимальное #голованеболит Так что, русско-французская винная история продолжается, и в Шампани есть и наша игристая гавань. Подробности, как мы посетили Шато Д'Авиз ищите сторис🏰🍾 А Шато Вам ничего не напоминает?😊 #шатонаш #турывшампань #гидвреймсе #гидвэперне #oui_champagne #гидвтруа #отпусквшампани #регионшампань #champagne #шампанское #винныйтуризм #Эперне #Реймс #Eperny #Reims #путешествия #guideinchampagne #гидвшампани #гидвшампань

Автор:
Опубликовано: 11.01.2019 в 16:12:04
Лайков: 53

Уверены, что каждый второй русский человек, хоть раз в жизни откупоривал знаменитое игристое шампанского дома "Абрау-Дюрсо” 🍾 Имение Абрау-Дюрсо находится исторически на берегу одноименного озера. С 1870 года принадлежало императору, а во главе винного производства стоял князь Голицын. Тогда это шампанское подавалось на стол исключительно царской семьи, поэтому и производство было небольшим, всего 25 тысяч бутылок (против сегодняшних 20 миллионов) #затосвоё Вы, наверняка, видели на прилавках и престижное кюве " Виктор Дравиньи" / Victor Dravigny. А знаете ли вы, что оно производится не только в России, но и в самой Шампани, из локального шардоне и пино нуара? Виктор Дравиньи-французский шампанист, который почти 15 лет трудился над производством российского шампанского в начале XX века. Как бы он был счастлив узнать, что его имя продолжается не только на территории России, но и в родной Франции. Конечно, французкое кюве Дравиньи выдерживается дольше, по строгим правилам не менее 15 месяцев, и стоит, соответственно, намного дороже. Ведь это уже то самое #шампанскоеизшампани А как так получилось? Продолжение в следующем посте. #турывшампань #гидвреймске #гидвэперне #oui_champagne #гидвтруа #отпусквшампани #регионшампань #champagne #шампанское #винныйтуризм #Эперне #Реймс #Eperny #Reims #гидвшампань #гидвшампани

Автор:
Опубликовано: 06.01.2019 в 12:24:55
Лайков: 21

Пирог Волхвов или королевская галета Во Франции зимние каникулы закончились уже 3 -го января. Практически везде убраны Рождественские елки и новогодние украшения, фуагру съели, шампанское выпили, и теперь пришло время одного из любимых французских десертов " Galette du Roi" - королевской галеты, по- нашему "пирог волхвов"! Этот миндальный пирог традиционно готовится к празднику Богоявления 6 января. И уже во всех boulangeries françaises традиционно с витрин поблескивают румяные бочка галеты, обязательно круглой, как символ солнца. Считается, что явилась миру пресвятая троица - три волхва, которые принесли младенцу Христу дары. Первого звали Мельхиор, он был старец с седыми волосами и длинной бородой. Второго звали Каспар, он был молод и безбород. Третий был чернокожим и звали его Бальтазар. Волхвы принесли в дар Иисусу золото - как царю Царей; Ладан - как Богу; Смирну - как Спасителю. Традиция печь пирог родилась XIII-XIV веке. Изначально в пирог прятали боб или монетку, и делили на столько частей, сколько человек сидело за столом. И еще одна часть обязательно отдавалась первому встречному на улице бедняку. Если боб попадался, например рабу, то он провозглашался на целый день королем. И мог даже безнаказанно приказывать собственному хозяину. Сейчас индустриальные галеты идут вместе с картонной короной и внутри пирога вместо боба находится маленькая фарфоровая фигурка. Хотите рецепт этого вкуснейшего пирога? Смотрите в сториз

Автор:
Опубликовано: 06.01.2019 в 02:41:33
Лайков: 82

Уже в ночи вернулись в Реймс. По дороге увидели замок. А чей это замок? Маркиза Карабаса 🤣🤣 В Эперне сказочный рождественский лес, все-таки винные дома не поскупились 🙈 #Эперне #epernay #таскаютгдехотят

Автор:
Опубликовано: 05.01.2019 в 21:54:58
Лайков: 73

Приветствуем Вас, дорогие друзья, на нашей страничке @oui_champagne! С прошедшим Новым Годом и наступающим Рождеством! Как отметили праздники? Шампанское осталось?😊 Какое было на вашем новогоднем столе?🥂У нас 2019 уже вступил в свои права, впереди много увлекательного, интересного и игристого ! photo: @violaaa.photo #Эперне #реймс

Автор:
Опубликовано: 31.12.2018 в 09:01:20
Лайков: 114

- У ТЕБЯ СЛИШКОМ УЗКАЯ ТЕМА, ЭТО НИКОМУ НЕИНТЕРЕСНО, ОЧЕНЬ ДОРОГОЙ ПРОДУКТ #простоошампанском ⠀ Не спорю, все так. Но я никого не мучаю, всем подряд нравиться не планирую, рассказываю только о том, что вдохновляет. Сюда приходят и остаются лишь те, кому интересно. И это не всегда потенциальные покупатели бутылок от 50 евро. ⠀ Спасибо всем, кто пришел и остался. Очень дорожу вашим интересом и поддержкой, вашими лайками и комментариями! Ваша Настя Кур ⠀ #Эперне #реймс #франция #аи #вдоваклико #новыйгод #стильжизни #lifestyle #lifestyleblogger

Автор:
Опубликовано: 27.12.2018 в 11:39:19
Лайков: 151

ШАМПАНСКОЕ И Я ⠀ Я пробовала много разных вин. Я бывала в некоторых винных регионах. Я училась разбираться в вине. Я поняла, что большой мир вина меня не привлекает. Ну так получилось. Хотя от хорошего бургундского я никогда не откажусь! ⠀ Первый раз я побывала в Шампани в 2008 году. Первая встреча, первые прекрасные воспоминания. В следующий раз это было в 2013 (кажется). Шиньи ле Роз, новые встречи, новые симпатии. Потом 2016 год - Эперне и посещение нескольких уважаемых домов. 2017 год и внезапное осознание того, что в русскоязычном информационном пространстве нет блога и ликбеза о шампанском. Почему бы нет ?! 2018 год - очень плодотворная и насыщенная поездка в Шампань. О результатах я рассказываю и буду продолжать рассказывать еще какое-то время. Это был не отдых, а настоящая работа 🥂🤭 Конечно, Шампань - это один из винных регионов, как и любой другой. Со своей историей, своими сортами вина, СВОЕЙ ТЕХНОЛОГИЕЙ производства. Но этот напиток кажется лично мне самым богатым на ароматы, на путешествия вкусов, на атмосферу вокруг себя. Ну и цена - качество именно этого вина видится мне самой понятной. Хотя знаю, что со мной готовы поспорить многие. Желаю быть незанудной занудой, которая поведает вам #простоошампанском ⠀ #Эперне #реймс #travelblogger #шампаньарденны #квасимэлегантно #вашличныйсомелье

Автор:
Опубликовано: 19.12.2018 в 17:51:51
Лайков: 40

Добрый вечер! Скоро Новый Год, а значит мандарины и шампанское. Вчера в ленте одна алкогольная критикесса задала вопрос: «А какое шампанское Вы предпочитаете?» Одна моя знакомая девушка, чтобы не запоминать название шампанского окрестила его «шампанское с цветочками», но все же знают, что это «Petrie-Jouet, Belle Époque”. В начале двухтысячных, не помню в каком году, к нам завезли большую партию миллезимного шампанского дома Perrier-Jouet, его особо никто не брал и мы потихоньку целый год его покупали. А через пару лет, путешествуя по Шампани, в гастрономическом ресторанчике недалёко от Эперне, девушка увидела знакомую бутылочку с цветочками. Я уже рассказывал, что у меня с друзьями уговор: день плачу я, день платит приятель, тот ужин Сергей запомнил надолго. Винтажное шампанское очень быстро растёт в цене... Но был и другой вариант: спустя ещё пару лет, в Италии, в обычном ресторане на озере Маджоре на стойке бара была замечена знакомая бутылка «с цветочками» и цена у неё была обсолютно приемлемая. Итальянцы не пьют шампанское они пьют просекко. А фотография сделана после посещения подвалов «Moët Chandon” на проселочной дороге недалёко от Реймса.

Автор:
Опубликовано: 19.12.2018 в 17:09:27
Лайков: 74

Интересно, как там зимой ? Так же горят огни Эперне? #Эперне #шампань #реймс #шампаньарденны #франция #винныйтур #винныйблог

Автор:
Опубликовано: 17.12.2018 в 06:39:02
Лайков: 35

#вызовпринят Да, тоже поучаствую в этом ФМе) я плохо помню сам 2013 год, мне в принципе годы в последнее время запоминаются в основном только путешествиями - видимо, по яркости впечатлений)🤗 Итак #5летназад я впервые поехала в Европу, более того - впервые в свою любимую Францию, куда в принципе не мечтала попасть - точнее, мечтала, конечно))😄 но без особой надежды))🤔 Тогда казалось, что это все просто удивительное стечение обстоятельств, возможностей и подарков судьбы, поэтому я постаралась взять от этой поездки все - думаю, даже я сегодняшняя врятли смогла бы повторить полностью тот отпуск - невероятно насыщенная была поездка!))🙈 На фото - я в Шампани, единственном месте в мире, где производят настоящее шампанское) это городок Эперне, винное хозяйство семейства Мерсье - кстати, только в прошлом году увидела, что к нам стали заводить шампанское этой марки)🍾 В общем, хорошие фото (что в моем случае редкость, спасибо "фотографу")), напоминающие о хорошем месте)❤ И - раз уж на носу новый год! - пожелаю я, чтобы еще через пять лет все было так же - я, любимая страна, виноградник - только на этот раз мой!))☝😂 Присоединяйтесь к флешмобу все те, кто еще не...))

Автор:
Опубликовано: 10.12.2018 в 07:35:21
Лайков: 113

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ФУА ГРА ⠀ Gosset Grande Rosé ⠀ Шампанский дом Gosset - один из старейших в Шампани. 🍇 44% пино нуар, 56% шардоне с добавлением красного миллезимного вина. Ведь тихие вина этот Дом производит с 16го века! ⠀ Очень тонкий аромат розового 🍾 с нотами свежих фруктов, потом лесных ягод и только в конце появляется аромат клубники и свежих тостов. ⠀ Шампанское достаточно строгое в начале начинает очаровывать по мере раскрытия в бокале. Рекомендую в качестве аперитива не со случайными людьми без еды, или с гостями и закусками с участием фуа гра. Возможно употребить и с нежирным десертом с фруктами. ⠀ #Эперне #гидвшампани #gosset_kurculture